A. 蛋白质 B. 水 C. 脂肪 D. 无机盐

12．樟树的组织中含有葡萄糖、纤维素等糖类，具有芳香性的油脂，DNA、RNA等核酸分子和各种各样的蛋白质，下列有关樟树细胞中元素和化合物的叙述，不正确的是

　　A. 细胞干重最多的元素为C

　　B. 蛋白质中的S元素存在于氨基酸的R基中

　　C. 在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，含量有差别

　　D. 细胞中的有机化合物都含有C、H、O、N四种基本元素

13．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析不正确的是

　　A. ①过程有水生成

　　B. b中至少含有一个氨基和一个羧基

　　C. 肽链中b的数目等于c的数目

　　D. d表示蛋白质功能的多样性

14．已知组成血红蛋白的某个氨基酸的R基是一CH2-COOH，在该氨基酸分子中，C、H、0的原子数分别是

　　A. 4、7、3 B. 3、6、4 C. 4、6、3 D. 4、7、4

15．下列有关蛋白质的说法正确的是

　　A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

　　B. 氨基酸的种类、数目决定了蛋白质结构和功能的多样性

　　C. 有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体蛋白

　　D. 高温条件下蛋白质变性说明蛋白质的肽键已经断裂

16．下图表示一个由180个氨基酸构成的蛋白质分子。据图分析不正确的是

　　A. 该分子中含有180个肽键

　　B. 该分子中至少有2个R基中含S元素

　　C. 该分子形成过程中，产生了180个水分子

D. 该分子彻底水解将产生180种氨基酸