2019-2020同步苏教化学必修二新突破讲义:专题3 第2单元 第1课时 乙醇 Word版含答案
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第二单元 食品中的有机化合物

第1课时 乙醇

  目标与素养:1.知道乙醇的组成、结构特征和主要性质。(宏观辨识与微观探析)2.了解乙醇在日常生活中的应用。(科学探究与创新意识)

  

  一、乙醇的结构、性质及应用

  1.乙醇的组成和结构

分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O C2H5OH -OH(羟基)   

  2.乙醇的物理性质

  

  3.乙醇的化学性质

  (1)置换反应:与活泼金属Na反应的化学方程式为

  2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑。

  (2)氧化反应

  ①燃烧氧化:乙醇在空气中可燃烧,发出淡蓝色的火焰,放出大量的热,化学方程式为C2H6O+3O2\s\up10(点燃(点燃)2CO2+3H2O。

②催化氧化:乙醇在催化剂(铜、银等)的作用下与O2反应的方程式为2CH3CH2OH+O2催化剂△2CH3CHO+2H2O。