预习导航

情境导入 课程目标

木材、作物秸秆、棉花中富含纤维素。土壤中某些微生物能够产生纤维素酶，把纤维素分解为葡萄糖后再利用，如何将其分离出来呢？ 1.了解纤维素酶的种类和作用。

2．能从土壤中分离出分解纤维素的微生物。

　　一、纤维素与纤维素酶

　　1．纤维素是一种由葡萄糖相连而成的高分子多糖类化合物。

　　2．棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物。此外，木材、作物秸秆等也富含纤维素。

　　3．纤维素酶是一种复合酶，其对纤维素的分解过程如下图所示：

　　\s\up7(C1酶、CX酶(C1酶、CX酶)\s\up7(葡萄糖苷酶(葡萄糖苷酶)

　　正是在这三种酶的协同作用下，纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养，同样，也可以为人类所利用。

　　二、纤维素分解菌的筛选

　　1．筛选纤维素分解菌的方法是刚果红染色法。该方法可以通过颜色反应直接筛选。

　　2．原理：刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

　　三、实验设计

　　1．流程

　　2．纤维素分解菌大多分布在富含纤维素的环境中。

　　3．通过选择培养可增加纤维素分解菌的浓度。

　　轻松判断1.纤维素分解菌的选择培养基中唯一的碳源是"纤维素粉"，唯有能利用纤维素的微生物方可在该培养基上生存。（　　）

2．实验流程中"选择培养"的培养基是固体培养基。（　　）