2018——2019年人教版必修一2.2生命活动的主要承担者——蛋白质导学案(3)
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第2 节 生命活动的主要承担者--蛋白质教学案

一、 教材分析:

在课程标准的具体内容标准中,与本节内容相对应的条目是"概述蛋白质的结构和功能"。"概述"属于理解水平,要达成这一目标,首先要理解蛋白质的基本单位--氨基酸的结构特点,以及由氨基酸形成蛋白质的过程,因此,本节的知识目标确定为:"说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程"、"概述蛋白质的结构和功能"。考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义,而本节内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的,因此,在情感态度价值观方面,就确定了"认同蛋白质是生命活动的主要承担者"的目标。  

二、学习目标:

 (一)知识目标:

1. 说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程

2. 概述蛋白质的结构和功能

(二)能力、情感目标:

1. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者

2. 关注蛋白质研究的新进展

三、本节重难点

重点:(1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程;

    (2)蛋白质的结构和功能

难点:(1)氨基酸形成蛋白质的过程;

    (2)蛋白质的结构多样性的原因

四、知识框架:

组成元素 化学结构

结构特点 脱水缩合 空间结构

氨基酸 蛋白质

结构通式 蛋白质的多样性

种类 蛋白质的功能

五、教学设计思路

由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识,细胞的分子组成又是围观的内容,比较抽象。所以在教学过程中应从学生生活经验出发,建议采用"提出问题-获取信息-解决问题"的教学模式,并配上图解加强教学的直观性,使学生通过学习明确氨基酸的特征,及蛋白质的结构的多样性,和在生命活动中承担着多种多样的功能。

六、教学实施的程序

学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 联系现实生活,明确学习目标。 提问:

1. 当你购买某些食品时,包装上常附有食品成分说明。蛋白质是许多食品的重要成分,你能说出多少种富含蛋白质的食品?

  教师补充:对,当然还有许多了,比如几乎所有的酶都是蛋白质,蛋类中的卵清蛋白,运输氧气的血红蛋白,肌肉细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白,治疗糖尿病的用的激素-----胰岛素,也是蛋白质,我们的头发是角蛋白。等等。

2. 为什么食品中要添加某些氨基酸呢?

3. 蛋白质在生命活动中有什么重要的功能吗?

评价学生回答,引入研究主题

生命活动的承担着--蛋白质

一、 氨基酸及其种类

通过上述讨论的除蛋白质和氨基酸都是生命活动的所需的重要物质,那么蛋白质和氨基酸有什么关系呢?

氨基酸是组成蛋白质的基本单位,蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。 思考回答:

1. 牛奶、鸡蛋、肉、大豆

2. 氨基酸是人体生命活动需要的成分,有的氨基酸人体内不能合成

3. 运输氧气,催化

(答案很多)

利用问题探讨创设问题情景