课时教案

科目：生物 教师： 授课时间：第 四 周 星期 二 年 月

单元（章节）课题 细胞的化学组成 本节课题 细胞中的生物大分子 三维目标 知识目标：1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程

2、概述蛋白质的结构。

技能目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力；通过获取形象的图文信息，培养学生分析处理资料的能力。

情感态度与价值观：使学生理解蛋白质是生命活动的主要承担者 提炼的课题 蛋白质的结构 教学重难点 重难点：氨基酸的结构特点

　　　　氨基酸的脱水缩合 教学手段运用

教学资源选择 课本，PPT、练习册 教 学 过 程 　　教学内容 　　教师的组织和引导 　　学生活动 　　教学意图 情景导入、展示目标 我们的食物中哪些食物富含蛋白质

　　蛋白质在细胞中含量仅次于水，占细胞干重50%以上。并且蛋白质在我们体内不能储存，所以，我们每天都要摄入一定量的蛋白质。

资料:"大头娃娃和结石宝宝：零蛋白VS假蛋白 "

　　从以上材料可以看出，蛋白质对于我们的身体发育是非常重要，那么蛋白质是由什么组成的？下面看一下27页的表格。

　　观看图片,思考讨论 　　从学生生活中常见的事物入手，激发学生的学习兴趣，很自然地从熟悉的事物过渡到抽象的蛋白质。

　　过渡 蛋白质的基本单位

　　 教师提问：

1．蛋白质水解产物是什么？

2．不同蛋白质含的氨基酸的种类和数量一样吗？

3．蛋白质的基本单位是什么呢？

氨基酸结构怎样呢？

设问：

1这几个氨基酸的结构式有什么区别？

2"氨基酸"这一名词与其分子结构有对应的关系吗？

教师讲解：

每一个氨基酸分子都至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

提问：

1．观察几种常见氨基酸的结构式，有何联系和区别？

2．同学们能尝试写出氨基酸的结构通式吗？

播放氨基酸的结构通式图片，并说明氨基、羧基的不同写法。

教师板书。 思考、回答

观察常见氨基酸的结构式，体验氨基酸的结构特点。

学生认真听讲，找出常见氨基酸的结构式的异同点。

尝试写出氨基酸的结构通式

　　 使学生通过思考得到蛋白质的基本单位的结论。

激发学生进一步探究氨基酸结构的兴趣。

加深学生对氨基酸结构的理解。

学生对与有机物分子式缺乏了解，容易将立体结构理解为平面结构，如果氨基、羧基的位置发生变动，常常不能理解。