第二节 植物芳香油的提取

[课标要求]

掌握植物芳香油的分布及三种提取方法。

[知识梳理]

　　一、背景知识

　　1、常见的芳香油及其在植物体内的分布，教材P58

　　2、芳香油具有 、 。

　　3、芳香油的提取方法：

　　（1）蒸馏法

　　①把含有芳香油的花、叶等放入 加热，水蒸气能将挥发性较强的 携带出来，形成 。

　　②冷却后，油水混合物又会重新分成 和 。

　　③除去 便得到芳香油。

　　（2）萃取法

　　①将新鲜的香花等植物材料浸泡在 等， 的有机溶剂中，使芳香油 。

　　②蒸去低沸点的 ，剩下的就是 。

　　（3）压榨法：--即用 直接榨出。如橘子、柠檬、甜橙等植物的

，芳香油含量 。

　　二、实践案例--用蒸馏法提取玫瑰油

　　1、材料器具（略）

　　2、活动顺序：

　　 花瓣→ 蒸馏→乳浊液的

　　（1）浸泡花瓣

　　取刚采摘的玫瑰花瓣100 g左右，置于蒸馏装置的 ，加40℃的 400 mL，浸泡 左右。

　　（2）加热蒸馏

　　用 加热蒸馏，烧瓶中会产生含有玫瑰油的 ，水蒸气经过

后，形成乳白色的液体，用 收集流出的液体。

　　（3）乳浊液的分离

在盛有乳浊液的锥形瓶中加入适量的 （以增加盐的浓度，有利于水和油 ），振荡后倒入 ，静置，排去下层的 ，得到层的油即为初提取的 ，再加入适量 吸去了残留的水，放置过夜。经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到