师生共同总结：

　　探究主题2 乳畜业

　　（1）乳畜业概述

　　概念：随着城市发展形成的面向城市市场的商品化、集约化畜牧业地域类型。

　　生产对象：奶牛。

　　产品：牛奶及其制品，如奶粉、黄油和奶酪。

　　分布：北美洲五大湖周围地区、西欧、中欧以及澳大利亚、新西兰等地。多紧邻消费市场（由于牛奶及大部分乳制品不耐贮藏，且运输不便）。目前，世界上许多大城市都有奶牛农场分布于市郊。我国北京、上海等大城市周围也发展了乳畜业。

　　（2）案例研究： 西欧乳畜业

　　分析西欧乳畜业的形成因素

　　小组讨论：阅读教材图3.20、图3.21为什么西欧有适于养牛业需要的多汁牧草？（饲料因素）（提示：从地形、气候等自然条件分析）

　　结论：西欧具有广阔的平原和凉爽的温带海洋性气候，有利于多汁牧草的生长。

　　小组讨论：阅读教材表3.1为什么西欧对乳畜产品有很大的需求量？（市场因素）

　　结论：表3．1反映了西欧城市化水平高，说明市场因素对乳畜业的重要影响。右下图说明了西欧饮食习惯对乳畜业形成的影响。

　　西欧乳畜业的分布和生产经营等方面的特点：商品率、机械化程度高；大城市周边以生产牛奶为主，离城市较远的地区以生产乳制品为主。

　　 （3）乳畜业与大牧场放牧业对比

　　地域类型 　　乳畜业 　　大牧场放牧业 　　气候 　　气候温和湿润 　　半干旱、干旱气候