啤酒知识一本全

啤酒知识一本全

马宁, 王家祺, 主编

出版社:中国人口出版社

年代:2018

定价:40.0

书籍简介:

本书是国家食品安全风险评估中心组织编著的科研性学术书籍。本书的一部分重要内容是,汇总了啤酒的相关知识,主要介绍了啤酒的起源、鉴赏、原料及工艺制备、啤酒酿造过程的质量和安全分析等内容,从种植环节到销售环节的全链条进行了相关知识的介绍。本书另一部分重要内容是,汇编了我国啤酒的相关质量标准、安全标准,并进行了深度解析和对比分析,最后还针对社会公众较为关心的生活常识性问题进行了列举和解释。本书适合高校、其他科研机构、生产企业及社会公众进行阅读。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787510163593
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出版地北京出版单位中国人口出版社
版次1版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

啤酒知识一本全是中国人口出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS262.5 的主题关于 啤酒-基本知识 的书籍。