子瑜妈妈的戚风蛋糕

子瑜妈妈的戚风蛋糕

子瑜妈妈, 著

出版社:浙江科学技术出版社

年代:2016

定价:39.8

书籍简介:

戚风蛋糕是烘焙中非常经典的一种基础蛋糕款式,通过改变戚风蛋糕的装饰、配料、形状等,可以衍生出各种各样的蛋糕品种。本书从最基础的戚风蛋糕的制作讲起,详解了戚风蛋糕的材料、工具、难点、失败原因等,并且介绍了15种戚风蛋糕的衍生款式及其保存方法等,是一本非常适合烘焙爱好者阅读的戚风宝典。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787534173493
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出版地杭州出版单位浙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 104 印数 8000

书籍信息归属:

子瑜妈妈的戚风蛋糕是浙江科学技术出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 蛋糕-制作 的书籍。