生猪屠宰兽医卫生检验

生猪屠宰兽医卫生检验

孙连富, 尹茂聚, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2015

定价:50.0

书籍简介:

本书为生猪屠宰卫生检疫的职业技能培训教材,主要内容包括:生猪屠宰厂卫生要求与管理、生猪屠宰检验基础知识、宰前检疫及处理、宰后检验及处理、生猪屠宰与检验过程中影响生猪产品质量与商品质量的因素、生猪屠宰检验国家技术标准解析等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518406098
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

生猪屠宰兽医卫生检验是中国轻工业出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS251.7 的主题关于 猪-屠宰加工-兽医卫生检验-技术培训-教材 的书籍。