餐馆出品部管理

餐馆出品部管理

许少彭, 著

出版社:中山大学出版社

年代:2005

定价:

书籍简介:

出品部是餐馆的核心部门,其管理又是餐馆管理的一个难点,本书针对这个问题进行了较详尽的论述,对提高出品的质量,提升餐馆的市场竞争力有较高实用价值。

书籍规格:

书籍详细信息
书名餐馆出品部管理站内查询相似图书
不详
《餐馆出品部管理》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接
出版地广州出版单位中山大学出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

餐馆出品部管理是中山大学出版社于2005.05出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐厅-商业经营 的书籍。