本书将散见在民间的饮食俗语，特别是将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记录、提炼、整理出来。采用分类法编...
2013.3
在世界上，中国的茶文化就很闻名，中国的每个地方都有自己的独特茶文化，虽然江苏不可能想云南、杭州等有着...
2013.1
本书是一本系统介绍茶学全面知识的综合性著作。主要涉及以下内容：茶的起源与传播；中国茶区的分布；茶产业...
2013.3
本书是根据TVB2010年推出的重磅美食和旅行节目《蔡澜品味》的内容选编提炼而成，书中搜罗云集香港的经典美...
2013.2
本书针对茶艺师职业活动的要求，按照模块化的方式，分为茶叶及其相关的基础知识和茶艺基本技能两大部分。理...
2013.1
西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷大红袍、安溪铁观音、云南普洱……不管一个茶人有哪些阅读需求，最终他的需求还是...
2013.3
海南的饮食和烹饪是海南文化的体现，而海南文化特征又决定了海南菜肴的特色。本书通过历史文化器皿、海南东...
2013.1
本书是美食专家董克平根据多年来在北京美食领域的经验经历写成，除了向吃货们推荐了众多美食外，其中还穿插...
2013.2
皖南石台，古树参天，山高水长。一艘瑞典的古商船“歌德堡号”，从中国运走一批贵重的货物，其中就有中国名茶...
2013.1
本书是法国政治家，美食家布里亚-萨瓦兰的饮食散文集，包括和吃有关的一些理论，以及自己在世界各地与食物...
2013.3