本书主要以地理区划为线索，探究不同的地理区划和不同地域的不同饮酒文化以及当地所产白酒的风格区差异。本...
2020.7
本书为一部人文美食、传统文化类作品。主要以长沙美食为载体，记录作者寻访美食故乡的亲身经历、记忆中的故...
2020.4
《北山酒经》是我国现存的第一部关于酿酒工艺的专著，是宋代制曲酿酒工艺理论的代表作。全书分上、中、下三...
2020.10
本书为配合国家就业工程、加强实践实训教学而编写，注重全面介绍酒吧、运营等基础知识，注重岗位要求、服务...
2020.10
本书结合我国葡萄酒业和旅游业的实际发展情况，提出了葡萄酒旅游、葡萄酒旅游资源的定义、内涵与特征。在此...
2020.6
宜宾地处四川、云南、贵州三省结合部，金沙江、岷江、长江交汇处，有4000多年的酿酒史，被誉为中国酒都。本...
2020.5
同其他行业一样，中国酒业在近代转型与发展不断加快，酒在政治、经济、社会、文化领域的影响越来越大，纪录...
2020.8
啤酒文化是人类饮食文化中的重要部分。本书以介绍和传承中外啤酒文化为己任，通过详细研究啤酒的来源、生产...
2020.5
该书为一本古籍影印图书。《酒经》又名《北山酒经》，著者北宋人朱肱（字翼中） ，曾在杭州开办酒坊 ，有丰...
2020.3
中国在世界酿酒史上是最古老、发达的国家之一，有着悠久历史的酒文化。早在公元前4000年就开始有了最原始的...
2020.3