本书分为凉菜、炒菜、蒸煮菜、汤菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食等14类，共有近千个品种。
2004.12
“白领”是指在办公室从事案头工作的上班一族，工作时间都比较紧张，所以一日三餐要张罗的时间就很有限。本书...
2003.11
本书介绍了快餐的基础理论知识、快餐产品的定位、快餐产品的研发、产品制作与质量管理、常见慢性疾病患者营...
2015.6
随着社会经济的发展，快餐已然成为上班族的主流午餐。为了帮助大家了解品种繁多、风味不同、做法不一的各式...
2014.1
简餐、轻食，都指简单快速的餐点，让生活匆忙、用餐时间不定的现代都市白领，能随时补充能量、注满活力。本...
2011.5
本书从自然科学的角度，构筑生产工艺体系。介绍快餐的概念和特点及传统产品的快餐化的要求，提出快餐产品设...
2010.4
有句时下流行的话讲“男人好心苦，爱心来滋补”，一句话道出了男人在这个竞争激烈、生活压力大的时代有多“难”...
2005.10