家常菜烹调百科

书籍简介:

本书有别于深奥的烹饪理论书籍，还区分于直白的烹饪专业菜谱。全书分三个部分，第一部分是大锅菜基础知识，第二部分是大锅菜烹调方法，第三部分是大锅菜操作技巧。语言通俗易懂，是家庭主妇和烹饪爱好者的良好读物。

书籍规格:

书籍信息归属:

家常菜烹调百科是吉林科学技术出版社于2007.10出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－方法 的书籍。