革新餐饮业态

书籍简介:

“冷不防! 牛排”,一家开创了日本餐饮界新形态的立食牛排连锁企业，作为创始人的作者通过本书介绍了自己从构想“冷不防! 牛排”，到不断尝试自己的想法并攻克各种经营难题，最终实现一种谁都没有做过的餐饮店新形态的过程。为敢于挑战新事物的餐饮店创业者提供了一种经营思路。

书籍规格:

书籍信息归属:

革新餐饮业态是东方出版社于2018.8出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业经营－经验－日本 的书籍。