如何开好糕点面包店

书籍简介:

糕点蛋糕深受人们的喜爱，中式西式丰富多样。开办一家糕点房不仅需要知道糕点的制作，还要知道店面装潢、布局陈设、经营方式、品种创新、口味创新、打造品牌与口碑等方面。本书还在食品安全与卫生方面有讲解，能全面提高创业人员的技能与素质。作为城乡再就业指导，书中经济原理浅显化，讲述内容系统、科学，通俗直白。

书籍规格:

书籍信息归属:

如何开好糕点面包店是南海出版公司于2011.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 糕点－饮食业－商业经营 的书籍。