就想开家小小的面包店

书籍简介:

本书是从产品品类、设计包装、风格打造到店面装潢、陈列规划、策略分析与流量经营等各个方面，详解开甜点面包店的全过程。本书编辑部采访台湾地区最具人气的15家甜点面包店，如随烘焙时代转型的经典店家”珠宝盒bo?te de bijoude等，将面包店成功运营的秘密告诉读者。本书将手把手教想开面包店的读者从审慎自己的内心开始，学会写开业计划，学习找店面、做装潢、设备食材的挑选到成本计算等必备技巧，并掌握面包店烘焙达人的五大创业技巧——独家人气特色商品。

书籍规格:

书籍信息归属:

就想开家小小的面包店是广东经济出版社于2019.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 面包－饮食业－商业经营 的书籍。