小炒汤煲花样百变2000例

小炒篇 炒勺下的美食诱惑

第一章 小炒方法的技巧

常见小炒食材

常见小炒调料

小炒烹饪技

炒菜时怎样留住营养

炒菜时火候对菜肴的影响

炒菜时应控制油温

第二章 最受欢迎的家常小炒

酸辣藕丁

炝炒包菜

椒丝扁豆

……

汤煲篇 汤锅中的美食精华

《小炒·汤煲花样百变2000例（金版）》介绍了炒菜入门及实用菜谱，不仅包括可口、精致的小炒，还包括营养美味的汤煲，读者可以依据喜爱的食材查找做法，也可根据自身喜好和实际需求学做美味；下篇20个章节的内容包括了煲汤常识及十几类功效汤普。不管你是单身还是居家，都能从这里得到满足。