零基础德式家庭甜点

书籍简介:

本书主要介绍德国的糕点烘焙，包括德式传统风格的果子蛋糕以及维也纳风格糕点，其特征明显，即大都是重油重糖的浓厚口感。将浸透酒香的干果揉入重黄油的面团里，烘烤后，再其表面撒上厚厚的白色糖粉或抹上厚厚的奶油，让品尝者满口香气四溢，美味醇厚。本书精选出最有代表性的德式糕点烘焙，用详细的制作步骤图和通俗的步骤介绍，将看似复杂的糕点烘焙简单地讲解出来，让每一位读者都能简单理解。本书的两名作者都是德式糕点烘焙的顶级糕点师，各自代表着不同地德式烘焙特色，将各自丰富的经验与读者一起分享。

书籍规格:

书籍信息归属:

零基础德式家庭甜点是煤炭工业出版社于2016.出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食－制作 的书籍。