开家赚钱的餐馆

书籍简介:

本书是一部操作性强的饭店经营类指南图书。主要介绍餐馆的投资决策与筹备、选址与布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配与设计、人员的招聘与管理、采购库存管理、厨房管理、营销管理、加盟连锁、顾客管理、成本控制、卫生与安全管理等，旨在帮助中小餐馆经营者做好各项管理工作，成为一个成功的老板。

书籍规格:

书籍信息归属:

开家赚钱的餐馆是中国纺织出版社于2009.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐厅－商业经营 的书籍。