本书详细介绍了当代北京餐饮的发展、沉浮、变迁。
2009.09
本套书共20分册，能给广大读者工作提供分便和实用指导，对提高工作质量，促进工作技能有所帮助。
2009.12
本书详细介绍了开餐馆所具备的各种知识，包括开餐馆前的各种准备、餐馆的选址、餐馆的布局，确定菜品的风味...
2009.12
本书是餐馆创业入门之学，书中展望了餐馆创业的前景，从开办餐馆的计划、手续、注意事项等方面介绍了6种成...
2009.9
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书，是在2003年版本的基础上修订而成的。
2009.07
本书作者从自己的工作实践心得出发，结合对麦当劳13000名管理人员和员工的采访（包括最有影响力的领导者）...
2009.08
本书从餐饮行业发展的高度，审视了餐饮品牌运营、人力资源整合、中餐连锁及企业经营管理中存在的问题，结合...
2009.
男人天生就是小酒馆的主人？20世纪的精彩物事，有一半是在小酒馆里完成的。小酒馆回转着一个时代生活的气息...
2009.
中国物资出版社即将出版的《餐馆赢在决策》一书主要向广大读者详细地介绍了餐馆赢在决策等方面的详细而充实...
2009.9
本书介绍该创业项目每一步骤所需做的工作。
2009.04