本书介绍了小型川菜馆的经营思路、选址、设计、营销、经营以及川菜特色菜肴的制作。
2009.02
本书介绍餐饮管理的相关理论，管理知识，具体内容，阐述餐饮信息管理，餐饮创新，绿色餐饮，餐饮文化。
2009.01
本书是一本深入观察巴黎咖啡馆行业状态的图书，图文并茂，详细介绍了巴黎塞纳河左右两岸著名的咖啡馆，对其...
2009.07
本书主要内容包括餐饮服务业会计入门基本知识、存货与资产核算、经营业务核算、所有者权益、投资和负债核算...
2009.05
中国物资出版社即将出版的《开一家赚钱的西餐厅》一书主要阐述了如何开一家环境优雅、风味独特、价格公道的...
2010.1
本书主要介绍了餐馆经营人员、成本监控、营销策略与实际问题等环节的操作。
2009.12
本书介绍了东莞市各个城区的餐厅位置及特色美食，如一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的...
2009.11
本书主要阐述了开一家赚钱的烧烤店等方面的详细而充实的相关内容。
2009.10
本书主要阐述了餐馆赢在督导等方面的知识和操作方法以及对人们的教育。
2009.9
本书作者着手准备一年的时间，从各界征集资料，查阅相关信息汇集成册。主要对全国的清真餐馆信息进行搜集汇...
2009.06