本书是对2015年度中国星级饭店业发展的一个总结和回顾，由行业基本状况、行业经营分析、区域基本状况和附录...
2015.12
本书是畅香利泰（北京）餐饮有限公司（黄太吉）官网发布的微博，主要以介绍黄太吉传统美食管理理念、经营策...
2015.4
本书是“十二五”职业教育国家规划教材（送审稿），依据教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标...
2015.8
本书是一部旨在为愿意开餐馆、快餐店、连锁店、街头门店的创业者答疑解惑的参考用书。从餐馆、快餐店、连锁...
2013.5
有人说火锅被分成了两类，一类是普通火锅，一类是海底捞火锅。“海底捞”三个字，不再仅仅是一家火锅店的名称...
2015.8
本书将会告诉你：麦当劳王国的最大强项不是员工守则！以往通常认为，麦当劳今日的成功得益于从业人员的行为...
2015.8
本书致力于打造一本时尚且信息齐全的深圳美食指南，让读者不管在深圳的哪个角落，想吃何种口味都能够满足他...
2013.1
本书为经营管理类图书。日本咖啡达人田口护以自己经营咖啡·巴赫40余年的经验，教你怎样开一家永久传承的咖...
2017.11
本书介绍了日本的创业青年们顺应“回老家”、“去乡下”的潮流，在山里、旧民俗、海边开设了理想中的咖啡馆，共...
2015.11
餐饮O2O的风口来啦！伴随着越来越多年轻人餐饮消费习惯趋向于为经济便利、口味独特、爱好新奇，以及移动支...
2015.9