生物化学

第一章 绪论

第一节 生物化学的发展简史

第二节 生物化学研究的主要内容

一、生物体的化学组成

二、物质代谢、能量代谢及代谢调节

三、基因的复制、表达及调控

四、器官生化

第三节 生物化学与药学的关系

第四节 生物化学的学习方法

第二章 蛋白质化学

第一节 蛋白质的化学组成

一、蛋白质的元素组成

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式

第二节 蛋白质的分子结构

一、蛋白质的一级结构

二、蛋白质的空间结构

三、蛋白质分子结构与功能的关系

第三节 蛋白质的理化性质

一、蛋白质两性电离和等电点

二、蛋白质的亲水胶体性质

三、蛋白质的变性、沉淀和凝固

四、蛋白质的颜色反应和紫外吸收

实验一 蛋白质等电点测定

实验二 蛋白质定量测定（紫外分光光度法）

实验三 醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质

第三章 核酸化学

第一节 核酸的化学组成

一、核酸的元素组成

二、核酸的基本组成单位

三、体内重要的游离核苷酸及其衍生物

第二节 核酸的结构与功能

一、DNA的分子结构与功能

二、RNA的结构与功能

第三节 核酸的理化性质及其应用

一、核酸的酸碱性质

二、核酸的紫外吸收特性

三、核酸的变性、复性与杂交

实验四 RNA的提取及组分鉴定

第四章 酶

第一节 概述

一、酶促反应的特点

二、酶的命名与分类

第二节 酶的化学组成与结构

一、酶的化学组成

二、酶的分子结构

第三节 影响酶促反应速度的因素

一、底物浓度的影响

二、酶浓度的影响

三、温度的影响

四、pH的影响

五、激活剂的影响

六、抑制剂的影响

第四节 酶与医学的关系及应用

一、酶与疾病的关系

二、酶与疾病的诊断

三、酶与疾病的治疗

实验五 酶的高效性和专一性

实验六 影响酶促反应速度的因素

第五章 维生素

第一节 概述

一、维生素的命名与分类

二、维生素缺乏与中毒

第二节 脂溶性维生素

……

第六章 糖代谢

第七章 脂类代谢

第八章 生物氧化

第九章 氨基酸代谢

第十章 核苷酸代谢

第十一章 基因信息的传递与表达

第十二章 水、电解质代谢

第十三章 酸碱平衡

第十四章 肝脏生化

第十五章 细胞信号转导

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