新世纪厨房必备

书籍简介:

本书讲述了现代厨房布置、厨房常备原料、烹调知识、食品原料选购知识、药膳制作与食疗方法、季节进补方法、家庭常用菜谱及制作、家庭面点制作、简易西餐制作与调酒知识和厨房小窍门。

书籍规格:

书籍信息归属:

新世纪厨房必备是江苏科学技术出版社于2004.10出版的中图分类号为 TS972 的主题关于 烹饪－基本知识 的书籍。