菜点酒水知识

书籍简介:

本书是为餐饮业从业人员的知识积累、能力培养、素质提高而编写的教材，内容系统全面，知识丰富、实用性强、信息量大、便于读者学习和掌握，内容紧跟时代步伐，具有较强的可读性和趣味性。

书籍规格:

书籍信息归属:

菜点酒水知识是中国海洋大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－基本知识 ,饮料－基本知识 ,食谱－基本知识 的书籍。