1.知道糖的分类,能够列举出常见的单糖、双糖和多糖的实例。 2.了解糖类的组成和结构特点。 3.了解葡萄糖、果糖、麦芽糖具有还原性，双糖能水解成单糖,多糖能水解成葡萄糖。 (重点） 4.结合糖类物质之间的转化说明糖类与生命活动的关系。