1.糖类的组成与性质

一、糖类的组成与性质

例1　下列关于淀粉和纤维素的说法正确的是 A.淀粉和纤维素均含有多个葡萄糖单元，从组成上看，它们都是由葡萄 糖组成的化合物 B.淀粉和纤维素都是非还原性糖，都能在无机酸溶液中水解，其最终水 解产物都是葡萄糖 C.由于纤维素中碳的质量分数高于淀粉中碳的质量分数，所以纤维素可 以制造硝酸纤维酯 D.可用碘水检验淀粉或纤维素的水解是否完全

答案

√

解析