1.氨基酸组成了蛋白质

蛋白质在酶或酸、碱的作用下发生水解，最终生成氨基酸。 氨基酸是蛋白质的基石。 氨基：-NH2 具有碱性 羧基：-COOH 具有酸性 氨基酸：至少包含一个氨基、一个羧基的化合物。