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6.2 胡萝卜素的提取课件人教版选修1

6.2 胡萝卜素的提取课件人教版选修1第4页

（三）理化性质：

1、橘黄色结晶；

化学性质比较稳定

2、不溶于水、

微溶于酒精、

易溶于石油醚等有机溶剂

3、可氧化成两分子维生素A

家里炒胡萝卜时要加多点油

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