切水果的刀2018.8孙静, 编写
切水果的刀2015.9孙静, 编
水果切雕2005.01李吉川, 著
时尚水果雕切2007.08张卫新, 著
水果拼盘切雕2007.01喻成清, 主编
切梦刀2016.5鲁冰, 著
水果切雕与拼摆2007.03李凯, 编著
实用水果雕切新作2007.06王西俊, 编著
实用水果切雕技法2007.01杜乐, 著
水果切雕与拼摆2005.03李凯, 编著
水果切雕、摆盘与甜品制作入门2019.3日本高野水果甜品店, 著
奇妙的水果2015.8《指尖上的探索》编委会, 组织编写
奇妙的水果2015.11《指尖上的探索》编委会, 编
高性能刀具及涂层刀具材料的切削性能2015.5赵时璐, 著
水果的盛宴2014.8吴晓洁, 著