面包烘焙教室2018.9(法) 克里斯托夫·多韦尔涅 (Christophe dovergne) , (法) 达米安·杜肯 (Damien duquesne) , 著
面包生产工艺与配方2008.02苏东海, 苏东民, 主编
面包制作大全2013.8日本辻料理教育研究所, 编著
面包机2015.4甘智荣, 主编
手作面包2017.8(法) 特耶, (意) 菲丽尼欧, 著
原麦面包2018.2邱弘裕, 著
面包制作120款2007.04李楠等, 编著
图解面包制作技术2010.10王晓强, 主编
面包烘焙技艺全书2015.11(西) 亚尔萨, 著
Hello!面包机2017.5薄灰, 著
可爱造型小面包2017.5蓝小霞, 主编
法式面包烘焙宝典2019.10(法) 让-玛丽·拉尼奥, (法) 托马·马利, (法) 帕里斯·米塔耶, 著
面包加工技术与实用配方2014.12马涛, 主编
就爱这样吃面包!2012.1(日) 铃木桃, 著
欧式面包烘焙基础2015.1(美) 德州农民, 著