第5节 绿色食品的生产

(时间：30分钟　满分：50分)

考查知识点及角度 难度及题号 基础 中档 稍难 绿色食品含义、作用 1、2 8 绿色食品生产标准 4、6、7 3、5 一、选择题(共6小题，每小题4分，共24分)

1．(多选)下列对绿色食品的有关叙述中，不正确的是 (　　)。

A．绿色食品就是绿颜色的产品

B．绿色食品就是有机食品

C．获得绿色食品标志可终身使用

D．绿色食品就是无公害农产品

解析　此题考查绿色产品、无公害食品、有机食品三者之间的区别。无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品，无公害农产品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全的更高要求；有机食品则又是一个更高的层次，是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越住上要求越严格，它们之间的区别有三点：质量标准不同、认证体系不同、生产方式不同。获得绿色食品标志可使用3年，无终身制。

答案　ABCD

2．下列关于绿色食品与天然食品的叙述中正确的是 (　　)。

A．绿色食品就是天然食品

B．纯天然食品就是最佳食品

C．纯天然食品营养物质丰富

D．对绿色食品国家有严格的生产标准

解析　绿色食品与纯天然食品是两个相差甚远的概念，对绿色食品国家有严格的生产标准，包括A级绿色食品和AA级绿色食品。而天然物质并非营养物质的代名词，特别是相当一部分还有强烈的毒副作用。如森林中有很多毒蘑菇；棉籽油中有很多棉酚，有致癌作用；不少植物在进化过程中，机体会合成有毒物质以抵抗细菌的危害等。

答案　D