专题4　酶的研究与应用

课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

1．下列关于加酶洗衣粉的说法，错误的是

(　　)。

A．洗衣粉中的蛋白酶对人体皮肤有损伤

B．洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用

C．使用加酶洗衣粉时要特别注意水温

D．加酶洗衣粉有保质期

解析　皮肤上有蛋白质成分，有些衣物和丝绸等也有蛋白质成分，可被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解。

答案　B

2．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是

(　　)。

A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度

C．水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复

D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

解析　毛料衣服的主要成分为蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶会损坏衣服；高温会使酶失活，而低温抑制酶的活性，但不会使酶变性；皮肤中的蛋白质也会被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解从而损伤皮肤。

答案　D

3．在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法不正确的是

(　　)。

A．应根据当地一年中实际气温变化来确定水温

B．可选择洗涤不同污渍的白布作对照

C．选择水温应考虑衣物的承受能力

D．选择水温应考虑洗涤成本

解析　探讨不同温度对加酶洗衣粉的影响实验中，温度是唯一变量，其他各条件应适宜且保持不变。所以实验中白布的污渍程度应完全相同。

答案　B

4．某生物学兴趣小组进行了"加酶洗衣粉最适温度的测量"实验，下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据表中数据作答。