C．两者都能水解生成葡萄糖

D．因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元（C6H10O5）n

12．化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（　　）

A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

B．糖类都可以发生水解反应

C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源

D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

13．下列食品化学知识的叙述正确的是（　　）

A．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失

B．油脂、淀粉、蛋白质均为可水解的高分子化合物

C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质

D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸

14．《天工开物》中记载：人贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的"枲、麻、苘、葛"和"裘褐、丝绵"分别属于（　　）

A．纤维素、油脂 B．糖类、油脂

C．纤维素、蛋白质 D．糖类、蛋白质

15．有机化合物与人类的生活密切相关。下列叙述中正确的是（　　）

A．蚕丝和棉花的主要成分均是纤维素

B．糯米中的淀粉一经水解就酿成了酒

C．用加酶洗衣粉涤羊毛织品效果更好

D．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

16．下列关于常见有机物的说法中正确的是（　　）

①棉花、蚕丝和聚乙烯的主要成分都是纤维素

②甲烷、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应

③等质量的乙烷、乙烯、苯充分燃烧，消耗氧气的量由多到少

④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液

⑤乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇

⑥乙烯、苯、乙醇、油脂都能使酸性KMnO4溶液褪色