D．漂白粉的主要成分是氯化钙

12、糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是（　　）

A．糖类是储存机体代谢所需能量的主要物质

B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成

D．维生素A能维持血管和肌肉的正常功能

13、维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6。人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是（　　）

A．维生素C能使溴水褪色

B．维生素C可作食品添加剂

C．维生素C可发生酯化反应

D．维生素C不能发生氧化反应

14、食用下列产品会对人体健康造成直接危害的是（　　）

A．工业酒精(含甲醇)

B．发酵粉(主要成分含碳酸氢钠)

C．茶籽食用油(主要成分含油酸)

D．肠胃CT显影剂(主要成分含硫酸钡)

15、维生素C又称"抗坏血酸"，在人体内有重要的功能。例如，能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3+转变为易吸收的Fe2+，这说明维生素C具有（　　）。

A．酸性 B．碱性 C．氧化性 D．还原性

16、维生素C是一种水溶性维生素，其水溶液呈酸性。它的分子式是C6H8O6，人体缺乏这种维生素，易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C的结构简式为

在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C。如新鲜橙汁中维生素C的含量