3．解析：选A　在活细胞中水约占细胞总质量的60%～95%，无机盐约占细胞总质量的1.5%；细胞中的水以分子状态存在，无机盐常以离子形式存在；水具有比较大的比热和汽化热，是生物体的温度调节剂，而无机盐没有此性质。

　　4．解析：选D　0.9%的生理盐水的渗透压，正好与人体细胞生活的液体渗透压相等，在此液体环境中细胞不会因失水或吸水而变形。

　　5．解析：选B　糖类、蛋白质、脂肪能为人体提供能量，水是无机物不能为人体提供能量；水在人体细胞内参与生物化学反应，没有水人体内大部分生物化学反应就不能进行；人体缺水时，体内细胞的水分仍然是自由水较结合水多；体内细胞的物质运输离不开水分。

　　6．解析：选C　细胞中的无机盐大多以离子形式存在。铁是血红蛋白的重要组成元素，缺铁导致贫血。核酸的组成元素是C、H、O、N、P，故缺少P会影响其合成。碘是甲状腺激素的成分，食加碘盐可有效防治地方性甲状腺肿。

　　7．解析：选A　判断一种元素是否为植物生长发育的必需元素，采用的方法是通过观察植物在缺乏该元素的培养液中培养一段时间后，是否出现特定的缺素症状。如果出现再加入该元素，观察植物生长是否恢复正常，若能恢复正常，则该元素为植物生长发育的必需元素。植物体的绿色是叶绿体中的叶绿素所表现出的颜色，缺铁影响到叶绿素的含量，所以铁与叶绿素的合成有关。

　　8．解析：选D　水是细胞内良好的溶剂，水直接参与生化反应，水还能运输营养物质和代谢废物。由于水在细胞中的重要作用，使得科学家在探索外部星球世界的生命存在与否时，一般把水的寻找作为关键环节。

　　9．解析：(1)植物鲜种子含有大量水分，在晒干过程中丢失的是自由水。自由水在生物体和细胞内能自由流动，是细胞内的良好溶剂，能运输营养物质和代谢废物，同时为细胞内的新陈代谢提供介质，参与许多生化反应。(2)细胞中的水分一部分与某些物质结合在一起，这部分水称为结合水。自由水和结合水可以相互转化，当升高温度时结合水可转化为自由水后散失。(3)细胞中自由水含量的多少决定细胞代谢强度，含水量越多，细胞代谢越强，种子寿命越短，反之，细胞代谢弱，种子寿命长。根据题中信息，该实验所控制的单一变量是种子的含水量不同。共同贮藏一年，测定种子的发芽率来验证种子寿命与含水量的关系。种子贮藏期间要注意通入氧气，并密封；保证种子的呼吸，又不导致种子含水量变化；测定种子发芽率时，要满足种子萌发所需要的充足空气和水分及适宜温度。分析实验结果：含水量1%时种子全部死亡，说明含水量过低导致种子胚死亡；含水量为17%时种子也全部死亡，说明水分过多，种子代谢旺盛，产生水分和热量，可使种子霉变而死亡。

　　答案：(1)自由水　细胞内的良好溶剂；运输物质；各种代谢反应的介质；参与新陈代谢　(2)结合水　(3)Ⅱ.①密闭，适时通风　②充足的水分和空气、适宜的温度　Ⅲ.①含水量过低，胚细胞缺水死亡，种子失去生活力　含水量过高，种子细胞呼吸旺盛，产生水，易霉变，胚失去生活力　②种子的含水量必须保持在一定的范围内才有利于贮藏，过高或过低都会使种子失去生活力

　　10．解析：根据实验目的，本实验的自变量是营养液中镍的有无，其他条件均应相同。溶液培养法可以用来判定某元素是否是必需元素，运用对照原则，将玉米幼苗随机分为两组，分别放在含镍和不含镍的培养液中培养，观察实验结果，对结果进行分析，得出结论。

答案：(2)①等量的缺镍的完全培养液乙　②长势相似的玉米幼苗　③相同的适宜　玉米幼苗的生长状况　(3)玉米幼苗生长正常　玉米幼苗不能正常生长　镍盐是植物生活所必需