A.①②③ B.④⑤⑥ C.③④⑤ D.①②⑥

9、维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维护身体健康的作用. 患坏血症的人缺乏的维生素是（　　）

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

10、下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容. 小王应注意补充的微量元素是（　　）

序号 项目 结果 正常范围 单位 1 红细胞计数 2.3 3.5～5 ×1012/L 2 血红蛋白 75 110～150 g/L 3 血小板计数 205.0 100～300 ×109/L A.硒 B.锌 C.铁 D.碘

11、黄瓜中富含维生素C和维生素B，已知维生素C在酸性环境中比较稳定，而高温时，维生素会被破坏，因此你认为应如何合理食用黄瓜（　　）

A.加醋凉拌 B.煮汤 C.热炒 D.熏蒸

12、平衡膳食中的营养素平衡包括（　　）

①蛋白质、油脂和糖类的平衡

②必需氨基酸和非必需氨基酸的平衡

③不饱和高级脂肪酸和饱和高级脂肪酸的平衡

④无机盐元素之间的平衡

⑤维生素和其他营养素之间的平衡

A.只有① B.①和⑤ C.①②④⑤ D.①②③④⑤

13、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充（　　）

A.蛋白质 B.糖类 C.水分 D.维生素

14、下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明。

上表所列配料中，与主要营养素对应正确的是（　　）

A.①淀粉 B.②脂肪 C.③微量元素 D.④维生素

15、下列营养素不需从饮食(或药品)中获取的是（　　）

A．维生素 D B.维生素 C C.苯丙氨酸 D.矿物元素

16、维生素C具有的性质是（　　）

A．难溶于水 B．强还原性 C．强氧化性 D．加热难分解

17、在日常生活中出现了"加碘食盐""增铁酱油""高钙牛奶""富硒茶叶""含氟牙膏"等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（　　）

A．元素 B．单质 C．分子 D．氧化物

18、关于加碘食盐，下列说法错误的是（　　）

A．密封、防潮和避光保存

B．加碘食盐即加入了少量碘酸钾的食盐

C．菜炒熟出锅时再加碘盐