第37讲　微生物技术

[考纲要求]　1.微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作用。

考点一　培养基对微生物的选择作用及微生物的纯培养

一、培养基的制备

1．培养基的配制和灭菌

(1)实验原理

①培养基

a．含义：人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质，用以培养、分离、鉴定和保存各种微生物。

b．成分：一般包括水分、碳源、氮源、微量元素和无机盐等。

②选择培养基

a．选择依据：不同种类微生物的生长繁殖对营养的要求不同。

b．选择途径：人为控制培养基的pH、碳源、氮源、渗透压等条件。

c．选择结果：使选择的培养基利于某类或某种微生物的生长，而不利于其他微生物的生存，可以达到分离、培养不同微生物的目的。

③灭菌

a．灭菌原因：及时杀灭培养基中的微生物，同时防止微生物大量繁殖造成的培养基营养成分的改变。

b．常用的灭菌方法：高压蒸汽灭菌。

(2)方法步骤

培养基的制作流程为：称量→溶化→调pH→分装→加塞和包扎→灭菌→摆斜面及倒平板。