第二章第二节《生命活动的主要承担者--蛋白质》

【学习目标】

1． 学习目标：

　（1） 简述多肽链的形成方式；

　（2） 理解蛋白质的结构和多样性。

　（3） 知道蛋白质的功能；

2． 素养教育：

（1） 通过学习本节内容了解蛋白质是生命活动的主要承担者，认识到蛋白质对人体的重要性，因此在生活饮食中应合理膳食，摄取足够的蛋白质。

【重点难点】

重点：1、蛋白质的形成的结构及其多样性；

2、蛋白质的功能；

难点：蛋白质的结构及其多样性

【考点分析】 蛋白质的结构与功能是高考中的重点考查内容，对应的蛋白质的功能就相对考查要少些。

【学情分析】

通过前两节讲的细胞中的化学元素及其氨基酸的结构和氨基酸的结合方式，同学已初步认识了蛋白质的组成单位及其形成的初步方式，但蛋白质的空间结构相对比较抽象，需进步从一条肽链到多条肽链形成不同的三维结构分析蛋白质的空间结构及其多样性。通过蛋白质的多样性构成蛋白质的功能不同。

【导学流程】

　　★回顾旧知

　　1、 氨基酸的通式？

答:

　　2、 氨基酸的结合方式？什么是脱水缩合？

答：

例题1：组成蛋白质的氨基酸分子的特点是每种氨基酸分子中至少含有____个氨基和____个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个____上。

　　★★基础知识感知

1. 教材阅读，试回答下列问题：

一条肽链至少有几个氨基和几个羧基？