第3讲　蛋白质和核酸

课程内容 核心素养--提考能 1.蛋白质的结构与功能

2.核酸的结构与功能 生命观念 分析蛋白质与核酸的形成过程，加深对物质与功能观的认识 科学思维 分析蛋白质与核酸的关系图和多聚体的连接模式图，强化模型构建与解读 社会责任 蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用问题分析，强化社会责任 考点一　蛋白质的结构、功能及相关计算

1.组成蛋白质氨基酸元素组成、结构与种类

2.蛋白质的合成及其结构、功能多样性

(1)二肽的形成过程

①过程a：脱水缩合，物质b：二肽，结构c：肽键。

②H2O中H来源于氨基和羧基；O来源于羧基。

(2)蛋白质的形成过程