蛋白质教案设计

　　一，教学内容分析

　　　蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

　　（查找自百度百科）

　　二，学情分析

　　学生学习认真，且本章节内容有趣，可延展性强，可以进行系统的讲解，并且进行一部分的课外延展，比如蛋白质的使用，蛋白质发现的历史，对此有突出贡献的人等。

　　三，教学目标

　　1，说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

　　2，蛋白质的化学结构和空间结构及其特性。

　　3，阐述蛋白质的结构和功能。

　　四，教学重，难点

　　　　　（1）教学重点

　　　　　1. 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程

　　　　　2. 蛋白质的化学结构和空间结构及其特性

　　　　　（2）教学难点

　　　　　1.蛋白质的结构多样性的原因

2、蛋白质的鉴定