课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

学习目标：

　　说出加酶洗衣粉的洗涤原理；

　　探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；

　　探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。

学习重点：

　　区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。

学习难点：

　　实验过程中各种变量的控制。

学习过程：

（一）、基础知识（15分钟）

　　1、酶绝大多数是蛋白质，少数为 ；酶具有生物 作用；酶具有 性、

　　 性特点，但易受 、 、表面活性剂等因素的影响。

　　（1）．加酶洗衣粉是指含 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有 、 、淀粉酶和纤维素酶四类。

（2）．脂肪酶可以将脂肪分解成 和 ，蛋白酶可以将蛋白质分解成 ，然后在 作用下分解成氨基酸。

（3）．应用最广泛、效果最明显的是 酶和 酶。 酶能将 、 等含有大分子蛋白质水解成可溶性的 或 ，是

污迹容易从衣物上脱落。

2、实验设计

实验设计遵循原则：

是 、 和 ，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制 洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成 实验。

3、设计实验的两大基本原则(说明)

单一变量原则和对照原则是设计实验的两大基本原则。

例如想探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果是否一致。若只拿加酶洗衣粉去洗一块污物，就不能说明加酶洗衣粉比普通洗衣粉效果好；若向两块一样的污物加