实验操作 实验现象 最终试管底部产生光亮的银镜 实验结论 葡萄糖具有还原性，能被银氨溶液氧化 　　

　　3.与新制Cu(OH)2悬浊液反应

实验操作 实验现象 试管内产生了砖红色沉淀 实验结论 葡萄糖具有还原性，能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化 　　4.在酒化酶作用下，葡萄糖转化为乙醇的化学方程式为C6H12O6\s\up10(酒化酶(酒化酶)2C2H5OH＋2CO2↑。

　　三、淀粉的水解反应及糖类的用途

　　1．淀粉的主要性质探究

　　(1)淀粉溶液\s\up10(滴加碘水(滴加碘水)现象：溶液变蓝，结论：淀粉遇I2变蓝色。

　　(2)淀粉溶液加入硫酸溶液△(4～5 min(\s\up10(冷却(冷却)溶液\s\up10(分装(分装)

　　→若生成砖红色沉淀，说明淀粉水解生成葡萄糖。

　　在上述实验中，H2SO4的作用是催化剂，加入NaOH的作用是中和水解液中的H2SO4，使溶液呈碱性条件，便于检验产物。

(3)淀粉水解的化学方程式：