3．中西区别：烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求都存在明显区别。

　　4．重要影响

　　(1)一些西餐中常用的原料开始大量进入百姓饭桌。

　　(2)西菜、西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。

　　三、居室建筑的演进

　　1．传统住宅：四合院是北方地区的典型民居。

　　2．西式住房

　　(1)出现：鸦片战争后，在租界等外国人集中居住区开始大量出现。

　　(2)影响：中国的居室建筑开始出现西化的趋向。中西合璧成为典型特征。

　　3．欧化住宅

　　(1)出现：20世纪30年代前后，在京、津等地开始出现。

　　(2)西式家具开始受到城市居民的欢迎。

　　四、习俗风尚的变革

　　1．原因：辛亥革命、新文化运动、新中国的成立以及改革开放等的影响。

　　2．表现

　　(1)婚姻风俗：

　　①古代：缔结婚约凭借父母之命、媒妁之言。

　　②近代：开始主张婚姻自主，仿效西方的新式婚礼。

　　③现代：恋爱自由、婚姻自主成为一种时尚。

　　(2)丧葬风俗：

　　①近代：丧礼趋于简化，并出现西方色彩浓厚的新式丧礼。

　　②现代：殡葬风俗由土葬开始向火葬改革。

　　(3)其他风俗：

　　①民国成立后，开展了剪辫易服、迫令放足、破除神权、反对迷信等活动。

　　②公历在官方活动中得以实施，点头鞠躬、握手成为社交场合中的常见礼节。

　　(4)思想观念：旧道德、旧礼教遭到批判，女子获得受教育权利，开始步入社会。

　　[轻巧识记]

1．物质生活和社会习俗的变迁