(3)实验步骤

(4)实验结论：酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生大量的CO2和水，在无氧条件下进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物有酒精，同时也产生少量的CO2。

归纳总结　(1)实验变量的分析

探究课题 有氧呼吸 无氧呼吸 变量控制 通入空气、保证O2的充分供应 先将锥形瓶内的O2消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶 无关变量控制 空气先通入NaOH溶液中，除去CO2 排除有氧呼吸的干扰 自变量 O2的有无 因变量 酵母菌的呼吸产物，即产生CO2的多少、酒精的有无 无关变量 温度、营养物质的浓度和总量等

(2)对比实验和对照实验

对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。对比实验不设对照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一种特殊形式，即相当于"相互对照实验"。

(1)只检测有无CO2产生即可确定酵母菌细胞呼吸的方式(　　)

(2)根据石灰水变混浊的程度可以确定CO2产生量的多少(　　)

(3)酒精在中性或酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色(　　)

答案　(1)×　(2)√　(3)×

1.质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？

提示　NaOH溶液的作用是除去空气中的CO2，以保证第三个锥形瓶中澄清石灰水变混浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。