在远古时期，主要是用石器和木器，到了夏商周时期有少量的青铜器用于农业生产。春秋战国人工冶铁的出现，铁器具有坚固耐用、锋利且经济实惠的优点。所以发明之后很快传播开来。到了汉代，铁制农具的数量大大增加，很多新式的铁制农具都诞生了。比如出现了便于中耕的曲柄锄和便于收获的大镰，还出现了播种工具耧车。铁犁牛耕的犁也在进化，变得越来越好操作，到了唐代的曲辕犁，就已经相当完善了。它可以根据实际的需要，改变牵引点的高低，控制耕土的深浅。曲辕犁一直用到现在，也就是说，现在中国没有使用机械化耕作的地区，耕田时候使用的犁，仍然是曲辕犁。工具的改善的同时，耕作技术也有进步。最重要的变化，就是从二牛抬杠到一牛挽犁。二牛抬杠也叫耦犁，最初的时候，需要三个人，一人牵牛，一人扶犁，一人撒种。需要这么多人，可能与推广牛耕初期牛还不够驯服有关。随着操作技术的提高，所用人数便可减少，二牛二人，二牛一人，都可以了。一牛挽犁的耕作技术大概出现在东汉时期，一牛挽犁节省了牛力，也便于回转，利于山地的开垦，所以它逐渐取代了二牛抬杠。

【思考】阅读下面材料，能得出什么认识？

战国时期粟的亩产大约将近今天的80市斤，西汉时提高到93市斤，高产田能达到117市斤。唐宋时，粮食一般亩产大约达到200多市斤，明清大约达到400多市斤，高产田能达到500多市斤。从材料可知：

农业技术的改进，促使农产品产量逐渐提高，推动了农业经济的发展。

一、 水利的兴修--农业的保障

兴修水利是发展农业的一项重大活动，中国古代非常重视水利事业的发展。请学生展示：

中国古代以农立国，农业在中国历史上具有重要的地位和作用。而农业的发展又依赖于水利的发展。古代的农田水利工程，最主要的作用就是灌溉。古代没有输水管道，只能是通过水渠引水，水利工程修建之后，就可以使得大量的农田得到充足的水源，这是粮食产量的根本保证。农业水利灌溉是劳动人民日常生活中最重要的组成部分。从远古时期，人们就知道了水利的重要性。从大禹治水开始，中国的水利事业就不断的发展。历经数朝，修建了无数大大小小的水利工程。许多水利工程不仅惠及当时，对现在也有十分深远的影响。比如战国时期的郑国渠和都江堰。郑国渠是一个规模宏大的灌溉工程，战国时，秦国逐渐强大，韩国为了诱使秦国把人力物力消耗在水利建设上，派水工郑国给秦国设计兴修引泾水入洛阳的灌溉工程。计谋暴露后秦王要杀郑国，郑国说：当时韩国是派我来做间谍，这个水渠修成可能为韩国延缓几年的命，但是对秦国却是万世之功。秦王觉得有道理，让郑国继续主持这项工程。郑国渠总长300华里，沿途将沿山河流收入渠中以加大水量，使干旱缺雨的关中平原得到灌溉。2016年郑国渠申遗成功。

都江堰是战国时期蜀国郡守李冰父子主持修建的，它充分利用了自然条件，很了不起，我们来看一段都江堰的介绍。汉朝的时候在关中地区发明了井渠法。这种井渠法又叫坎儿井，现在新疆地区还有在用。（念课件）东汉时期的王景治黄河，据说被他治理时候，黄河有800多年没有爆发大规模的水患灾害，黄泛区的大片土地得以重新耕种。我们再来看看灌溉工具的改进;

二、 土地兼并和赋税徭役沉重

在我们还是孩童牙牙学语的时候，我们的父母都会教我们古诗，我想很多同学可能跟我一样，学会的第一首古诗就是"锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。"当我们在餐桌上浪费粮食的时候，我们的父母老师也会总以这首诗来教育我们。农民伯伯很辛苦，粮食来之不易。请问：农民伯伯为什么辛苦？中国古代农业发展的不足之处是什么呢？我们先来了解中国古代土地制度的演变过程。大家结合之前预习的内容看一下这个表格：（1）原始社会：土地属于氏族公社所有，公社成员集体耕种，平均消费。