羧酸 加入新制Cu(OH)2悬浊液 蓝色絮状沉淀溶解 NaHCO3溶液 产生无色气泡 葡萄糖 加入银氨溶液，水浴加热 产生光亮银镜 加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾 产生砖红色沉淀 淀粉 加碘水 显蓝色 蛋白质 加浓硝酸微热 显黄色 灼烧 烧焦羽毛气味

1．正误判断，正确的打"√"，错误的打"×"

(1)向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液，未出现银镜，则蔗糖未水解(×)(2017·江苏，13C)

(2)糖类化合物也称为碳水化合物(√)(2017·全国卷Ⅱ，7A)

(3)蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质(×)(2017·全国卷Ⅱ，7C)

(4)乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体，则乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性(×)(2017·全国卷Ⅱ，10B)

(5)用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除，则乙酸的酸性小于碳酸的酸性(×)

(2017·全国卷Ⅱ，10C)

(6)植物油氢化过程中发生了加成反应(√)(2017·全国卷Ⅲ，8A)

(7)淀粉和纤维素互为同分异构体(×)(2017·全国卷Ⅲ，8B)

2．(2017·全国卷Ⅰ，7)下列生活用品中主要由合成纤维制造的是(　　)

A．尼龙绳 B．宣纸 C．羊绒衫 D．棉衬衣

答案　A

解析　A项，尼龙绳的主要成分是聚酰胺纤维(锦纶)，属于合成纤维，正确；B项，宣纸的主要成分是纤维素，错误；C项，羊绒衫的主要成分是蛋白质，错误；棉衬衣的主要成分是纤维素，错误。

3．(2018·全国卷Ⅰ，8)下列说法错误的是(　　)

A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖