(3)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水(　×　)

2.判断关于脂质的叙述

(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(　×　)

(2)所有的脂质都能参与膜结构的构成(　×　)

(3)脂质的组成元素不一定只有C、H、O(　√　)

据图分析糖类和脂质的组成

(1)若①表示糖类，则②、③、④可分别表示单糖、二糖、多糖(物质)。

(2)若①表示多糖，则②、③、④可分别表示淀粉、纤维素、糖原(物质)。

(3)若①表示脂质，则②、③、④可分别表示脂肪、类脂、固醇(物质)。

(4)若①表示固醇，则②、③、④可分别表示胆固醇、性激素和维生素D(物质)。

1.糖类和脂质的比较

比较项目 糖类 脂质 区别 元素组成 C、H、O C、H、O、(N、P) 种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、类脂、固醇 合成部位 淀粉：叶绿体

纤维素：高尔基体

糖原：主要是肝脏、肌肉 主要是内质网 生理作用 ①主要的能源物质；

②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；

③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如脂肪；

②构成细胞膜的重要成分，如磷脂；

③调节新陈代谢和生殖，如性激素 相同质量的

物质分解情况 耗O2少，产H2O少，释放能量少 耗O2多，产H2O多，释放能量多 联系 糖类脂肪